城步新闻网2月3日讯（记者 刘平甫 通讯员 刘坤）春节将至，长安营镇大寨社区愈发热闹起来，邻里乡亲齐聚“杀年猪”，吃“杀猪肉”，怀着收获的喜悦和对来年的期盼，年味儿在苗乡侗寨飘逸开来。

图为杀年猪

走进大寨社区的畦田村舍，一头近300斤左右的“年猪”被村民们拖到空地进行宰杀。接猪血、烫猪毛、刮洗、分块……大家分工明确，忙得不亦乐乎。

图为用杀猪肉烹饪的美食

屋外杀猪，屋里做饭，至鲜的食材往往只需要朴素的烹饪方式。伴随勺起勺落，“杀猪肉”及一道道散发着乡土气息的美味菜肴，热气腾腾地被端上餐桌，邻里乡亲品“杀猪宴”，用美味犒劳一年的辛劳，在热闹的氛围中感受新年的味道，在欢声笑语中迎接“幸福年”。