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灶具四“变脸”带来四惊变
2019-06-11 13:43:17 字号:

  苗乡的灶具随着社会的发展而变化,作者亲历了从“撑架(灶)” --省柴灶--节煤灶--液化气灶的四“变脸”过程。

  “撑架(灶)”严格地说不算灶,它是从古代流传至解放初期的原始灶具。每家农户的“撑架”每年要“呑进”上万斤柴草,许多青山被它“烧”成荒山。上世纪六十年代农村开始推行省柴灶,省柴灶的“吞吐量”虽然比“撑架(灶)”稍许少一些,但荒山仍然绿不起来。进入七十年代,柴草越来越困难,城步开始从外地“进口”煤炭,居民开始用煤灶烧蜂窝煤球。烧煤产生的煤气严重污染环境,各家的铁器在煤气的腐蚀下,两三年时间就变成废铁。改革开放后,人们将这些灶具全部“踢”出厨房,用上干净、方便的液化气灶或电气炊具,并普及到广大乡村。

  灶具的四次“变脸”使苗乡带来四大惊人的变化:一是生态环境得到苏复。经过近40年的封山育林和退耕还林项目的实施,城步有林面积由185万亩上升到329万亩,活立朩蓄积量由480万立方米上升到1000多万立方米;森林覆盖率从52%上升到83%,县境内无山不绿,有水皆清,是全国有名的天然氧吧和重点林区。二是民众身体健康得到保护。杜绝烧柴火后,家家无烟尘飞扬,户户窗明几净,室内外空气新鲜,患呼吸道系统疾病的人越来越少,人们的寿命逐年延长。三是野生动物得到繁衍。山林郁闭后为野生动物的生存繁衍提供了优越、安全的条件,多年不见的獐、麂、野猪、野鸡等动物成群结队地回到林间;白鹭在林区飞翔,鱼儿在水中嬉戏,动物们与人们和平共处。四是人们的幸福感、获得感得到大幅度提升。灶具改革后,过去整天围着灶台转的“屋里人”彻底得到解放,妇女们以最快的速度解决一日三餐问题后,打扮一新或跳广场舞,或进老年大学“深造”,或出门旅游观光,生活质量得到大幅度提高,人们尽情地享受新中国成立以来的幸福生活。

  灶具的“变脸”是一部社会发展的“微历史”,“微历史”中记载有新中国成立70年来惊人的新变化。灶具“变脸”带来的新大惊人变化是大苗山城乡居民在改革开放中的一个缩影。

 

  

 

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  【责编:安娜】

来源:

作者:杨盛科

编辑:redcloud

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