自古至今，农耕文化以来，人们种粮、种菜都是靠烧石灰来防虫、改良土壤，取得丰收。直到上世纪七十年代，才被农药和生物治虫取代。本人一九四九年十月生，与共和国同年岁，亲自见证了古法烧石灰的经历。这种生产方式已灭迹了四十多年，现在年轻人都不知道烧石灰是怎么回事了。我要用记实的形式，将全过程用文字记载下来，让后人了解前人烧石灰的艰辛和快乐。

　　一、选窑址

　　要选离村庄较近，最多不超过3华里，要有喀斯特地貌的石灰岩，有水源便于吃水，有木材便于烧窑。要有质地比较紧实的高土坎，上要有平地，便于摆放石灰岩，下也要有平地，便于摆放烧窑的柴火和打厂棚，便于劳力在此做饭和住宿。

　　二、挖窑

　　用人工挖一个2米见方的圆形窑，深3.2米，从上往下挖，用蹴箕装土，用人工吊上来，挖到2米多深时，再从外面挖一个窑门，这时就不需要用绳索吊土了，直接用蹴箕装土，从窑门提到外面倒在空坪上。这个窑门是便于烧窑的人活动区，外面大，里面小，为保证烧火人的安全不被垮塌，要用青砖砌好，上有方眼，可以丢柴火进去烧，下有出柴火灰的长方形出灰洞。

　　三、办柴

　　根据窑的大小和以往的经验，大约需要多少柴，掌窑师心中有数。那时候，到处是高山密林，古树参天，一般砍2—3棵大松树，用鲤鱼锯锯成约1.5米长一节，人工用斧子、铁尖破开再劈碎，生柴每块大约30—40市斤，放在窑洞前的大坪上起码，有摆成三角形的，有摆成四角形的，便于通风、晒干。为什么要砍大松树呢!因为它有油脂，容易接火，而且火势很大。

　　四、打广

　　我们城步人把打烂的石灰岩称为广子或广岩。几乎在挖窑、办柴的同时另一支人马是专门打广的，那时根本没有炸药，就硬是用钢钎、铁锤、铁尖将岩石撬开并打烂成40—50市斤一砣的广子，并用竹片、树条、藤编的广箩，两人一组将广子抬到窑的上边。

　　五、装窑

　　装窑可是个技术活，每个生产队总有1—2名技术工，在挖窑时离窑底约一米高处留了一个圆圈的土坎，本地话称“肩巴墩”，首先人们总是选一些呈三角形的广子用广箩从上面吊下来，底下装窑的师傅接住之后，将广子往“肩巴墩”上砌，首先砌圆圈，然后再逐渐往中间砌，最后只有一个小圆圈时，选一砣大一点的三角形广岩，錾尖，把尖錾好之后，就象一个草帽顶一样，帽子顶砌好了，人们就把摆放在窑边的广岩象雨点般往下丢，直到将窑装满。

　　六、点火仪式

　　无论新窑旧窑，烧窑前都要举行点火仪式，要点香、烧纸、备酒、敬神，这些事都是由掌窑师进行，口中念念有词：请藤精、树精、古木妖精、孤坟野鬼不要来捣乱，请过往此处的神灵大神大道，恩赐保佑人丁平安、窑莫垮塌、窑火亮堂，一次将广岩烧成石灰!敬完神之君，才正式点火烧窑。那时没有钟表计时，就用香火，抽勾轮班，哪两个人一班用抽勾方式定人，哪两个为第一班，哪两个为第二班也用抽勾方式定夺。烧窑要连烧三天三夜，之后掌窑师来观火，从窑门偏头往上看，如果所见整窑广岩都通体透亮，没有黑点就行了，可以停火封门，如否，还要添柴加时，直至烧好为止。

　　无论是新窑旧窑，自开山进厂都要住30多天，在此期间，近二十来个大男人，住在一个偏僻之处，少有路人，更谈不上见女人，人们自由自在，不分白天黑夜，可随时随地洗澡。

　　特别是晚上，除值班烧窑的，大伙住在一个大棚里，有的讲故事，有的猜迷语，有时唱山歌。特别是打牙祭，几杯米酒下肚，更加放肆了，讲不得的话也讲出来了，心中藏的秘密也不保守了，一吐为快。更离不开黄段子，轮流来，每人讲一个，有时搜不出来，就把自己夫妻间在床上做的那些事，还配上动作，有的还乘着酒兴，跳起了裸体舞，而且大家都要亮“相”，有个别怕丑的不肯亮“相”，就把他裤子脱了，也要走几步，吵得昏天黑地，笑得前仰后合!难怪人们把那些爱讲黄段子和讲杂话的叫“烧石灰”，我想“烧石灰”这名词就是这样来的。

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